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鸡蛋灌饼的鸡蛋是怎么灌进去的 学费怎么收 要学多久

更新时间:2017-11-14 15:08:35 浏览次数:103次
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鸡蛋灌饼的鸡蛋是怎么灌进去的 学费怎么收 要学多久

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做饼的面团要得得软一些,如果觉得粘手的话,可以少加一点水。尽可能的和软一点儿,象图中的面团那样就可以,有点粘(nian),但是和好的话并不会粘(zhan)手,关健是和面的手法
做这个饼的方法跟葱油饼差不多,和葱油饼不同的是,除了没加葱花(当然也可以加葱花,因为蛋液里加了,就不用加了),关键的不同在于,葱油饼卷起来后盘一圈压扁,而这个鸡蛋灌饼卷起来后,要把面团横向压扁,这样才可以分层把鸡蛋灌进去。
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课程内容
1.认识制作鸡蛋灌饼所需的原材料;
2.学习和面、揉面和醒面;
3.擀面和压面技术;
4.面饼制作过程;
5.煎炸鸡蛋灌饼过程和注意事项;
6.鸡蛋灌饼的烤制过程和保存方法;
7.所需的工具与设备器具采购和要点。
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3月25日
注册时间:2017年10月04日
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