冬瓜烧牛脊

主料:牛里脊适量 冬瓜1个辅料:洋葱适量调料:色拉油适量 食盐适量 姜适量 蒜适量 八角适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量冬瓜烧牛脊的做法1.将牛脊肉洗净切适口的小块，用加了姜片、料酒的水飞过冬瓜烧牛脊2.起热锅入油，三成热时加入葱段、姜块、蒜瓣爆出香味，下飞过水的牛肉中火翻炒均匀，加生抽、料酒、八角、胡椒粉及适量水，大火烧开后调中小火慢慢煮40分钟左右冬瓜烧牛脊3.冬瓜去皮、瓤，切与牛肉差不多的块，下入锅中，中火烧10钟至熟，加盐调味即可
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