舌尖上的美食 专业卤菜学习

我来自河南，叫李家贵。近一直在找项目，前几天去有一个安徽卤三国熟食加盟的商务经理给我介绍了他们的加盟项目，我感觉和我挺合适的，就去安徽合肥总部前去考察了。

合肥距离河南不远，我当天就到了，到的时候晚上八点做了，这个时候项目已经考察不了了。商务经理得知我刚下车立刻就安排旅店好早点休息，明天去考察。

第二天清早，起床后，接到商务经理电话，让我来到总部参观考察。我们到达卤三国，一进门就被眼前的景象下了一跳，我以为的总部应该就是几个办公室，一个厨房什么的。但是卤三国完全不是，在庐阳工业园3幢b区9楼。整个楼层都是卤三国的办公场所。装修很漂亮，就打破了他是皮包公司的认知。

  上午十点商务经理安排我品尝相关产品。首先尝到了是曹家甜皮鸭，据上午经理介绍，是卤三国新开发的卤鸭系列产品，从制作工艺上延续了卤三国经典卤鸭口味，以及秘制料包的醇香。是根据四川的美食甜皮鸭（俗称“卤鸭zi”）改良而来的。尝了一下确实皮酥柔嫩，肥而不腻，两个字好吃！
 
  第二个产品是刘禅三黄鸡，产品色泽娇嫩，微黄有食欲，吃的时候味香肉嫩，肉品紧实，带着鸡肉原本的清香，我想这款产品卖起来，销量一定很高。

  尝到的第三个产品是曹家贡鹅。商务经理介绍说卤三国曹家贡鹅采用29种材卤制而成，融入肉中，充分保留了鹅肉醇厚的香味不流失，又增强了鹅的营养。我尝试着吃了一点，鲜嫩松软、清香不腻，肉质细嫩，好吃不塞牙，真的不错。

  除了这三个产品还有很多的凉菜，味道都非常不错，特别有一款凉菜叫杭帮萝卜，我是个不爱吃萝卜的人，尝了这款萝卜，有点辣，又有点甜丝丝的感觉，同时还有点麻麻的，脆脆的，打破了我对萝卜的认知，现在我正在学习制作技术，相信不久的将来我也能开一家生意火爆的卤菜店了。