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地址:成都市锦江区锦绣大道3688号
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选择成都佳茂是你创业的开始,我们用心服务,用技术说话.十年的沉淀和餐饮经验,专注于四川本土特色的餐饮产品技术培训与研发,学正宗的川味美食技术还是到成都的好,因为川味美食在全国各地拥有良好的口碑和庞大的消费群体.在佳茂学习全套技术加配方无保留,选择我们学到的不只是技术,开店的经验,前期筹备,包括食材的选择,厨具的认识这些都是我们独有的服务标准.到店来我们可根据你自己的实际情况为你推荐真正适合你学习的项目.赶快咨询吧,欢迎到店品尝.
成都冒菜是四川的特色，冒菜底料用香料炒制出来的底料加各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把各种荤素菜用一个竹勺装好，荤素分开，因为每一份下汤锅烫的时间不一样，在锅里煮熟放到碗里，碗底加各种香料配好，顺便再倒入提前熬制的高汤，菜面上再撒上葱花芽菜，芝麻或者黄豆，一份正宗的成都冒菜成品了，简单点说“ 冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。冒菜底料也分多种，随着冒菜发展延续至今冒菜大致分三种底料，清油底料，牛油底料，混合油底料。底料香料讲究油色鲜红发亮。香气扑鼻，冒菜碗底调味也是非常关键的步骤，各种秘制调料比例要搭配均匀。冒出来菜品才香，一般一家冒菜经营成本利润能够达到百分之七十以上。佳茂冒菜培训加盟欢迎您上门考察品尝味道。
冒菜培训内容:
1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
冒菜优惠活动:
每天前50名打电话咨询,享受学费8折优惠,线上报名直降500元现金优惠.学费低.下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户,应届大学毕业生,学费优惠30%
我们的优势】
1、我们是正规，专业的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、操作厨具多，学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗的技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
5、专业人士提供开店技术指导。
6、提供食宿，安全卫生。
7、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
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