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军屯锅盔技术培训班锅魁技术培训速成班

更新时间:2018-02-22 20:28:08 浏览次数:50次
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类别:厨师培训
地址:四川省成都市武侯区永丰路22号附一号4楼
四川成都诚飞餐饮培训学校
咨询人:钟老师
电话及微信:156-8008-3816打此电话有优惠
咨询Q Q:502-077-957
全国免费电话:400-855-2617
公司网址:http://www.scche***/
公司地址:四川省成都市武侯区永丰路22号附一号4楼
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军屯锅魁简介:
   军屯锅魁“酥锅魁”,是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面,拌和适量温水反复操作,使之软、硬适度,张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定,水温与气温成反比。配料方法别具一格,实行起面(酵面)与子面(生面)随打随配的原则。起面的多少,根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长,起面多配;反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料,切碎揭绒,抹在拉长的面皮上,经卷压成形,上煎锅煎烤,后放进炉膛烘脆。
诚飞餐饮办理有限公司隶属于诚飞集团,诚飞集团成立于1996年,业务涵盖了酒店、婚纱拍摄、市政工程,总部坐落广东中山。咱们在餐饮训练这块有一流的技能人才、一流的师傅,各种特色小吃、点心、奶茶,各部门有咱们的研制团队。成都诚飞餐饮办理有限公司是诚飞集团餐饮训练的个分部,主要是呼应党中央号召:迅速培育青年创业、自立创业、处理下岗职工的就业问题,尽力培育有志青年完成自个的愿望。咱们的计划是三年内在全国的省会城市有咱们的分部,咱们的方针是:让每一个学员能学到真正的技能
培训内容:
1.认识制作锅魁所需材料
2.学习和面、揉面和醒面
3.肉馅和压面技术
4.面饼制作过程
5.锅魁制作过程和注意事项
成都诚飞许诺
一:学员能够先实地考察,观赏现场;
二:保证每一位学员百分百学会,学习时间不约束,学会停止;
三:保证天天现场实践现场操作操练,手把手教会;
四:保证教授正宗秘制小吃配方;
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