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成都学酸辣粉 酸辣粉培训 厨王餐饮培训

更新时间:2018-03-07 11:47:45 浏览次数:42次
区域: 成都 > 成华 > 万年场
类别:厨师培训
地址:成都市成华区荆翠西路2号金科中心商业广场三楼
酸辣粉起源于四川,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。成都学习酸辣粉来成都厨王找厨王张老师。

上课地点:成都市成华区荆翠西路2号金科中心商业广场三楼
联 系 人:厨王张老师
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酸辣粉系纯天然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。主粉由红薯,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。

说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,的重庆酸辣粉,还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。

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