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正宗绝味鸭脖制作技术培训丨麻辣微辣五香鸭脖等技

更新时间:2018-04-10 11:20:37 浏览次数:147次
区域: 成都 > 高新区 > 创业路
类别:厨师培训
地址:成都
咨询电话 173-7838-3053 (微信同号)
正宗绝味鸭脖制作技术培训丨麻辣、微辣、五香鸭脖等技术培训
可欣特色绝味鸭脖是可欣餐饮培训的经典培训项目,绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制。 传说绝味鸭脖源于战国时期,楚王项羽与秦军作战中,因粮草困乏,为激励三军击败秦军,虞姬所创绝味鸭脖,士兵为之大振,一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究,有几十种调制卤水,再经过厨师的反复的调整,终成美味。 可欣特色绝味系列特点:绝味鸭脖——韧劲耐嚼,麻麻辣相宜;绝味鸭翅——肉质丰富 ,美味可口;绝味鸭架——麻辣鲜香 ,尝而忘返;绝味鸭爪——皮薄耐嚼 ,麻辣劲足;绝味鸭头——韧劲耐嚼 ,汁香满口;绝味酱板鸭——韧劲适度 ,满口留香;绝味鸭舌——爽滑鲜嫩 ,脆软鲜香;绝味凤爪——色泽绛红 香辣入骨等 。
培训内容
A、理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
B、示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
C.自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
有人知道为什么绝味鸭脖可以那么火?抛开一些人特别喜欢鸭货,我觉得其它可能就是因为某一个鸭货火起来了,多少带动了一些绝味,但是我周围受欢迎的不是绝味,而且绝味卖的不多。
详情咨询电话 173-7838-3053 (微信同号) Q Q:1638105238
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