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成都北京烤鸭小吃美食专业培训基地

更新时间：2018-05-27 13:21:14　浏览次数：253次
区域： 成都 > 金牛 > 人民北路
类别：厨师培训
地址：金牛区沙湾马甲花园23号（成都银行4楼）
烤鸭是具有世界声誉的北京菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
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