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蛋烘糕培训多少钱丨蛋烘糕培训学校

更新时间:2018-06-19 18:02:14 浏览次数:144次
区域: 成都 > 武侯 > 望江路
类别:厨师培训
地址:金科中心
蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作,但仍有许多小贩,挑担销售。此点香喷喷、金灿灿,绵软滋润,营养丰富,老少打尖宜。而今,一些餐厅常以套餐的形式销售,如成都名小吃店。筵席上也常以之作为中点改换。如龙抄手餐厅的双味蛋烘糕与银耳羹同上,在筵宴高潮中出现,经常引起食客们的交口称赞。在1990年市政府组织评定中,龙抄手餐厅双味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕,均获“成都市名小吃”的称号。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。

教学内容:面的调制,馅料制作。
1、原材料识别及选用;
2、调制面的原理:
做蛋烘糕的面糊,没加不加色素和香精。
不保留任何技术,全部交给大家。主要跟学员讲原理,蛋烘糕的面受气温影响,不同的季节不同有配方,只要学员懂了原理,就少走很多弯路。主要是自己动手操作,反复的练习.直到学会。
3、馅料制作保管技术;
4、免费跟踪服务。
三.蛋烘糕特点介绍:
蛋烘糕外脆,里松软,蛋味浓厚,芳香可口。
四.我卖的蛋烘糕的面里不加色素和香精等危害健康的东西,都是原汁原味的。老中青年还有小孩都喜欢吃

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来的时候叫我小朱就可以了噢!
联系人:朱老师
电话:18980621664
地址:成都市成华区荆翠西路2号金科中心商业广场三楼(地铁3号线动物园下车)
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