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成都学习柴火鸡技术哪里有丨学习柴火鸡多少钱

更新时间:2018-06-23 18:11:38 浏览次数:107次
区域: 成都 > 成都周边
类别:技能培训
地址:金科商业中心
柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点。
柴火鸡烹制火候温和带旺,肉嫩味香,油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成,很贴近大自然,受到很多人的喜爱。
成都、昆明等地的柴火鸡店在城区使用生物质燃料违反《人民共和国大气污染防治法》,但是经过多年的发展,为了在不污染环境的基础上保持美味,在广东深圳、福建福州等地陆续使用碳火代替柴火,但依旧受到很多人的喜爱。柴火鸡在成都、昆明、深圳、福州等地相继火爆起来,朋友圈里面关于柴火鸡的图片和评论满天飞。

柴火鸡做法步骤

1. 锅里加油,烧热后,加入鲜鸡。翻炒15分钟。

2. 先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗

3. 大火煸炒,分别加入豆瓣酱半碗,花椒面辣椒面半碗,酱油味精醋各一勺。后加入高汤,没过鸡肉即可。

4. 大火烧半个小时后,后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。

5. 很美味
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