列举网首页
食尚百川培训一路走来非常感谢广大学员的厚爱，是因为你们食尚百川培训才能成长下去，在2014年我们将继续秉承食尚百川培训的宗旨，一对一教学，学会为止，实际操作，绝不以多收学员为目的而盈利，旨在打破市场上参差不齐的餐饮培训面纱，让你了解餐饮培训背后不为人知的秘密，继续提高我们中心的产品品质。
培训的主要项目：
1、高汤的熬制
高汤的熬制在整个川菜、面食里面起到的作用非常大，高汤的作用在于提升产品的鲜度和浓稠度、口感等方面，俗语说士兵的枪、厨师的汤，一锅料好不好全靠汤了。市面上有很多制作高汤的办法，例如用猪骨、猪脚、鲫鱼但是这些做法不经济实惠操作起来也不是很方便，但是又不能选用高汤精、粉等添加剂，因为客人的嘴巴是厉害的仪器，用添加剂调出来的汤料稍微懂行的人，一喝便知道。食尚百川培训教你制作的方法简单、实用、经济对于面食来说口感汤料。
2、红油的制作
面食的红油和凉拌菜、火锅的红油完全不一样，有很多培训机构把面食的红油和凉菜的红油混为一谈，这是的误区。面食的红油关键是控制辣度和提升红油的香味、颜色。现如今很多人都要求微辣、少辣所有红油的辣度一定要掌握好，不能吃完一碗面或者粉之后，肚子里面出现烧心的辣、但是如果辣椒少了，红油的香味和颜色会大打折扣，后就是做红油的温度了。
3、红汤面：红烧牛肉面，酸辣鸡杂面，红烧肥肠面，红烧排骨面，泡椒牛肉面，怪味面，酸辣粉等
4、干拌面：燃面，杂酱面，担担面，姜鸭面，脆勺面，藤椒面，素椒牛肉面，四川凉面等。
5、清汤面：酸菜肉丝面，三鲜鱿鱼面，口蘑面，炖鸭面，香菇炖鸡面，煎蛋面等。
6、炒/饭：泡椒肉丝炒面，蛋炒面，山椒碎肉炒饭，扬州炒饭，回锅肉炒饭，青椒肉丝炒饭等。
7、抄手(馄饨）：清汤抄手，红油抄手，藤椒抄手等
8、酸辣粉
成都食尚百川餐饮技术中心培训和经营的项目，适合在全国各地经营，既可开店，也可流动摊经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。我们中心推出的小吃项目，是创业热门，市场大，投资小，汇报快，无风险，让你当月投资，当月盈利，次月收回成本。选择食尚百川，可以教你开店选址，如何经营，即使你是一个毫无餐饮经验的人，也可以开店经营。把握创业机会，选择一个好的项目，改变你一生的命运，致富你的家庭。
