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面食培训哪里?食尚百川面食培训!地道川味面

更新时间:2017-10-31 09:28:35 浏览次数:122次
区域: 成都 > 郫县 > 犀浦
类别:厨师培训
地址:成都市高新西区天目路77号
喜欢面食的朋友们注意了,食尚百川面食培训班发福利了,食尚百川面食培训班,现在报名就可以宋一系列炒饭,抄手制作方法等等。喜欢做面条和吃面食的朋友们,可以来食尚百川面食培训班,我们将会教你做正宗,原滋原味的川味面食。
很久以前面条就出现了,经过不断的传承和传播,终形成了现在的局面。其实,中国早的“面条”并不是条状的。那时,人们只是将面块擀成饼状扔到锅里去煮,故称之为“煮饼”。晋代又称“煮饼”为“汤饼”。做汤饼时,一手托面,一手用刀把面削入汤中,所以又叫“饦”,实际上这就是现在的刀削面。到了唐代,改为把面放在案板上切。到了宋代,面条的花样逐渐增多,并形成了各地不同风味的面条。元代有挂面问世。明初的刘伯温还记下了8种面条的制法。元明两代,面条兴盛不衰,成为大众喜欢的食品。所以,人们喜欢面食是理所应当,因为面食记录了我们的传承。食尚百川在面条制作中加入了自己独特的想法与制作,是的食尚百川面食格外的受到人们的喜爱,相比之下,川味面不像北方面食,我们的花样没有他们多。面食本身质量也不如手工面那样劲道,但是,我们可以在口味上独具优势,川味本来就是大家喜爱的味道,把川味和大家喜欢的面食相结合,以独特的口感来赢得大家的喜爱。食尚百川面食培训班,我们教你做的就是正宗的川味面。
川味面食课程安排
课时
1、香料的常识及用途2、红油辣椒的制作、保存3、川味面食高汤原材料的处理及高汤熬制4、红汤面的绍子制作5、红汤面的碗底调配练习
第二课时
1、干拌面绍制作:杂酱的炒制2、宜宾燃面制作及注意事项3、杂酱面制作(清汤杂酱面、干拌杂酱面)
4、担担面制作5、各种干拌面的碗底调配练习
第三课时1、清汤面系列绍子的制作2、清汤面碗底调味调味等等
食尚百川面食培训班即将开班授课,报名就送炒饭系列,酸辣粉,抄手系列的教学课程!
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