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次在广式粥铺吃到流沙包，就瞬间被秒杀了，先前那毫无起眼，毫无装饰的表面真的让我差点错过了它，朋友再三推荐，吃了一个，从此便抢占了我心中包子界的。正好在一本书中发现了这个方子，材料全都有，做法看似也不难，说干就干。但是事实上远没有那么简单，这是我第二次做的，次馅料偷懒未冷冻，面团发酵未完全，蒸好直接面疙瘩，馅心完全不流，感觉更像奶黄馅。这次也还是不大完美，总之还需修行就是了，先出方子，供大家参考。黄金流沙包这个包子是心里美，外表太不起眼了，但一咬下去，那个馅直接淌到嘴中的感觉，简直了……
小贴士：
1.原方操作步骤非常简单，仅有6步骤，但实际操作中似乎还是会遇到各种问题，比如馅必须冷冻，冷藏不会有流沙的效果，冷冻后取馅较难，所以我多了一步先冷藏，接着再分隔、冷冻。如果直接冷冻，可以用一个不锈钢勺，在开水中烫一下，再去挖馅。
2.面团的部分，中筋粉做的效果看似并不细腻，面点高手说可以用低粉，会更细腻，大家可以试试，另，如果要更漂亮，可以在面团材料中添加少许胡萝卜汁。
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