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烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。
顶正烧烤先教你材料的选择，不管是荤的鸡翅、鸡爪、牛肉、猪肉、排骨、鲫鱼、脑花、鱼头、鸭脖等等都是可以教的，荤的要先腌制，腌制配方也是要给的。素菜的话能烤的都是要教的，后期设备的厂家联系方式我们也是要给厂家的联系方式的。
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