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随着时代的进步，就像音乐无国籍一样，饮食更是将南北的界限超越，南北进行大融合，盖浇饭也揭开了神秘的面纱，逐渐走向平常百姓家，顶正将盖浇饭的精髓传授给学员，让学员以低的价格学到技术，顶正欢迎广大学员的莅临。
中国是拥有十几亿人口的大国，对于餐饮业来说面对这样一个大的财富蓝海是难得的机遇，南北地域的差异造就了饮食的大不同，饮食是不分地域、不分国籍的，顶正教授盖浇饭的核心课程，将特色的小吃项目传授给广大学员，顶正秉承着“授人以鱼不如授人以渔”的核心理念，欢迎广大学员来校实地考察创业好项目。
盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯。所以，也可以说它是中国式的快餐。
顶正还有一些面食小吃，学员可根据自身的实际情况选择适合的小吃项目，顶正上百种小吃满足不同学员的创业需求，不论是开店做生意还是做流动性的摊位，都是非常不错的选择。
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