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如摆一个小摊，只需5-10平米即可，投资一两千元，1-2人就能开业，以
每碗5元算，每天卖150碗，营业额750元。除掉成本开支，有百分之四十
纯利，就是300元每天，一个月也赚9000元。要是开一间30平米左右的小
店，投资2—5万元左右即可。2--3人就能开业，以每碗8元算，每天卖
200碗，营业额1600元。除掉成本开支，有百分之三十纯利，就是480元
每天，一个月也赚14400元，由此可见，如果经营得当，一个小小砂锅店
的营业效益是十分可观的！
砂锅是陶器的一种，砂锅本身就是具有民族特色的艺术品，它体现了中
国菜肴讲究色、香、味、形器的文化内涵，砂锅菜集炊具与餐具为一体
，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，
是一种不可多得的烹调方式。用砂锅烹制出的菜软烂不腻，蘸调兑的佐
料更浓香适口，香锅里辣精心研制调配而成的“砂锅”特色菜，原汁原
味，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得吃客的青睐。用
砂锅煮的粥更是鲜香无比，食粥不仅有益身心，还可以减少热量的摄入
，防止肥胖，既卫生也很安全。
