乐山哪里可以学手撕烤兔，专业配方

手撕烤兔是一种四川省的汉族传统小吃，属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的特色食品。

手撕烤兔的价值在于特色，除了传统的五香口味外，更有麻辣，香辣等多种口味，满足所有人的要求！无烟、绿色、营养、健康。无香味的让人回味无穷，麻辣味的让人痛快到底，香辣味的让人溢齿留香。虽然是特色产品，但是操作起来却简单方便。一只小小的兔子，让你轻松创业，让你发家致富开一家特色手撕烤兔店，在经营上可做成标准的餐饮专卖店，也可以与别人合伙经营，规模可大可小，可单店可连锁。可谓灵活经营，发展潜力无限。

手撕烤兔店的利润，如果你想开专卖店，只需要20平左右店铺即可，装修费大约在1-2万元左右，购买设备约在1万元左右足够。总投资不到4万元，轻松拿下！如果你想打造一个现烤现卖的小摊，则只需数千元的基础设备和用具投入即可。而在具体经营上，手撕烤兔的售价均以“只”论，每只35元至45元，兔腿每只8到15元，由于竞争很少，所以定价可以合理浮动。一只活兔在3斤左右，成本约18元，经加工成烤兔后，每只约1.2斤左右，按蕞低售价，每只毛利至少12元以上。一天销售数十只到上百只可轻松达到。盈利看得见，算得清。

手撕烤兔店的选择：居民区集中地、学校门口、小区门口、繁华路口、菜市周围、商业区、夜市等场所均可开店或设点。因其形式新颖，香飘十里，无需过多宣传便会引得众人关注！再有产品实在，口味鲜美，回头顾客多不胜数，故经营持续火爆轻易达到！同时手撕烤兔更有良好的保存性，根据顾客的需要，可配置真空包装机和包装袋，让顾客作为特色礼品或城市旅游产品，用于馈赠亲友和纪念均可，这更增加了产品价值和含金量。手撕烤兔的销售渠道：销售上，除了店面自身销售外，还可广开渠道，主动联系各酒家饭店或酒吧提供送货上门，甚至还可以考虑网上出售等，而且手撕烤兔在一定时间内的存放并不会影响其任何品质，适宜于冷食或微波炉加热食用，同样美味爽口。并且由于产品优势明显，在推销的过程中，完全同价销售，利润丝毫不减！