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川卤培训 卤菜卤水怎么做 绝味鸭脖培训 卤菜培训机

更新时间:2017-07-02 17:17:46 浏览次数:195次
区域: 成都 > 彭州 > 致和
类别:厨师培训
地址:重庆市渝中区上清寺路57号2楼
川卤培训班 卤菜制作视频 小龙虾技术培训 周黑鸭卤水熬制方法 卤菜卤水怎么熬制 川湘菜培训 重庆卤菜培训   卤菜凉菜技术培训   卤水配方传授   学员亲自动手,实践操作   顶味香师傅一对一指导,一次性收费  中途没有任何费用   一人学费支持两人学习  全部实操培训,包教会   味道正宗,技术保障开店
咨询电话:135 9464 1156(同微信)  
学校热线;:0 2 3-6 3 7 9 1 3 8 7
咨询Q Q:2205 830 972(空间很多图片供参考)

培训方式:我们从基础的开始教起,原材料的选购,香料的识别,如何利用药材来为卤菜增味,掌握药理及卤制原理。我们不止教会学员卤菜配方,而是让大家掌握其中的原理,以此来举一反三。

培训时间:9:00--17:00

卤水、卤汤是卤菜的关键所在,学员只有充分掌握了卤水、卤汤的制作及配比等,才能去提升菜品。

培训内容:
1、畜肉类:--卤方块肉--香蹄花--卤猪头肉--卤猪肠--卤猪耳----卤猪心---卤猪尾--卤猪排--卤蹄髈---卤牛肉---卤牛肚---卤牛心----卤牛筋等。

2.禽肉类:---虎皮鸡蛋---香鸡蛋---虎皮鸡爪----香鸡爪---卤鸡腿---卤鸡翅---卤翅等等

3.素菜类: ---香面筋---香卤干子----香卤毛豆----卤莲藕等。

4.卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。

 学员实操培训  掌握配方,自己独立开店   顶味香,随到随学,一人学费两人学习,常年传授卤菜、凉拌菜 串串香 小火锅   重庆火锅 四川干锅香锅 黔江鸡杂   周黑鸭 鸭老壳飞 烧烤海鲜烧烤   万州烤鱼 巫山纸包鱼 鸡公煲 麻辣烫 冒菜等等
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