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咨询电话：135 9464 1156（同微信）
学校热线;：0 2 3-6 3 7 9 1 3 8 7
咨询Q Q：2205 830 972（空间很多图片供参考）
自助小火锅——小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己爱吃的锅底
培训内容：
汤底：老鸭汤底、老母鸡汤底、酸菜汤底、野生菌汤底、原味汤底、麻辣汤底
实操内容：
1、小火锅香料的识别方法以及技巧
2、小火锅辣椒的制作
3、小火锅秘制油碟的制作方法
4、自助小火锅的勾兑方法和技巧
5、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止
6、传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
其他项目：特色汤锅（牛、羊、鸡、鸭、排骨等等、）养生藕王汤锅、万州烤鱼、纸包鱼、重庆小面，早餐早点，烧烤海鲜烧烤、烧鸡公、麻辣烫、串串香、四川卤菜、重庆火锅、四川江湖菜、韩国年糕火锅等等
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培训地址：重庆市渝中区上清寺路57号2楼（轻轨、公交均可到）
