成都市申请办理食品经营许可证材料及现场核查

成都市申请办理食品经营许可证材料及现场核查；

根据《食品经营许可管理办法》第二条：在人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

申请领取食品经营许可证，需提交以下材料：

（一）食品经营许可申请书；

（二）与食品经营相适应的主要设备设施布局，操作流程等文件；

（三）食品安全自查，从业人员健康管理，进货查验记录，食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

（四）申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

餐饮店

（加工经营场所使用面积50平米以上——150平米）

硬件设备设施配备及现场核查注意事项：

一、选址：

1、选址地势干燥，有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域，距离粪坑，污水池，暴露垃圾场（站）旱厕等污染源25米以上，并设置在粉尘，有害气体，放射性物资和其他扩散性污染源的影响范围之外

二、场所布置，布局，分隔和面积：

1.设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工，切配，烹饪，面点制作，餐用具清洗，备餐等加工操作场所，以及食品库房，更衣室，清洁工具存放场所等，各场所均设在室内。

2.进行冷食制售，生食制售，裱花类糕点制售，应分别设置相应操作专间。

3.进行糕点类（不含裱花）制售，自制饮品制售应设置相应专用操作场所。

4.各加工操作场所按照原来进入，原料处理，半成品加工，成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放，操作中产生交叉污染。

5.用于原料，半成品，成品的工具，用具和容器，有明显的区分标识，存放区域分开设置。

6.食品处理区域面积与就餐场所面积之比≥1:2.5

7.切配烹饪场所面积≥食品处理区面积50%(全部用半成品烹饪的可适当减少).

8.冷食,生食,裱花操作专间面积分别≥4平方米。

9.具有将食品加工制作处理区展示给消费者的明厨亮灶措施。

申请范围：金牛区，成华区，锦江区，武侯区，高新区，青羊区，温江区，郫都区，双流区，新津区，新都区，天府新区，龙泉驿区，青白江区，高新西区，东部新区，大邑县，蒲江县，金堂县，邛崃市，崇州市，崇州市，简阳市，彭州市，都江堰市。