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熟料酿酒设备真全粮500斤酿酒机

更新时间:2021-05-19 15:03:32 浏览次数:123次
区域: 成都 > 金堂 > 赵镇
类别:食品生产机械
单价:2 元
公司:真全粮酿酒设备厂家
问:什么粮食适合固态蒸馏法?

答:谷壳或者玉米高粱大米混合发酵的粮食可以实现固态蒸馏法,单独大米发酵后大家都知道稀烂踏实根本无法透气,所以粮食中的酒精和香味成分蒸不出来,一般情况会加水,做成半固态蒸馏法蒸馏。

问:熟料酿酒和生料酿酒的区别?

答:熟料酿酒一般是指把粮食蒸煮熟透,再加曲去发酵酿酒;生料酿酒一般是指生粮食 直接加水加曲去发酵酿酒,壳类酿酒原料直接进行粉碎加酒曲加水发酵的酿酒方法。到底哪种工艺合适要根据当地人喝酒习惯来选择。

    真全粮教学的酿酒技术包括生料液态发酵,熟料液态发酵,熟料固态发酵,半固态发酵,混合发酵,共酵增香法,回糟增香法,固液串香蒸馏法,混合蒸馏法,百草入香法等。报名学习酿酒技术:186,0205,3501赖燕老师
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