中餐技术学习丨外卖做什么好餐饮技术有哪些

联系人：朱老师 电话：189.8062.1664（微信同号）

韩式铁板烧是一道非常流行的美食，韩式铁板烧设备操作简便、使用效果好、易于清洁，使您在烹饪时更得心应手。排风系统每台设备需确保2000m3/h风量，风管接至室外，常见的韩式铁板烧创绿巨轮。

特点

1、韩式铁板烧设备为整体化、一体化、无组装和拆装;

2、铁板材质:铁板台面材料采用进口合金钢，厚度为20-25mm，其材质不变形、不变色。还有合金钢、不锈钢、生铁等材质可客户选择;

3、产品工作原理:通过燃气(煤气、液化气、天然气)加热或使用管式电热丝加温，由燃气开关或温控器控制铁板烧温度。用电参数:380V/220 V 功率3KW/6 KW/9 KW;

4、内部构造主要有:A、主热系统 B、保温系统 C、防火系统 D、废气处理系统 E、双重油烟处理系统;

5、形状有:马蹄形、椭圆形、半圆形、拱形、长方形及扇形等，;

6、炉头可选择:电炉、天然气炉、管道煤气炉、瓶装煤气炉等;

7、设备外部装饰可根据自己店内装修格调，装饰台面可采用大理石或钢化玻璃(反面喷金砂)，黑檀木或黑胡桃木饰外。

培训品种介绍：

无烟烧烤 韩国纸上烧烤 韩式铁板烧 北京果木烤鸭 烤鲍鱼 烤全兔 烤羊排 烤羊腿 手撕鸭 特色烤脑花 铁板豆腐 铁板鱿鱼 万州烤鱼 烤猪蹄 烧烤鸡翅 蒜蓉茄子

培训内容：

1.烧烤的食材处理，刀工和穿签技术以及烹饪手法等，店铺选址，广告宣传，经营管理等的开店培训。（推荐搭配：可与卤菜，凉菜等搭配，不需要增加人手，不用扩大店面，成本不变，利润更佳）

学习过程：
1.原材料 香料 佐料 的识别和选用技术

2.掌握烧烤工具，刀工和穿签技术

3.烧烤用红油及酱料的制作

4.食材的初加工，包括荤素菜的处理，肉类食材的腌制

5.系统学习烧烤的烹饪手法，掌握烧烤的火候，烧烤时间，刷制酱料以及烤制手法等技术

6.学习各地不同的特色烧烤技术，如铁板烧 无烟烧烤 纸上烧烤等

培训时间

1：自由安排学习时间，随到随学；

2：学习时间一般为一个4到5天左右；

3：具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止

成都厨王面向全国各地招商加盟，不管你是学习技术还是学习开店经验，厨王都一一为你解决难题。我们这边的项目多样，钵钵鸡、烧烤、章鱼小丸子、虾扯蛋、奶茶、冰淇淋、黄记玉米汁、冒菜、面条、甜品、包子、万州烤鱼、韩国辣年糕、老鸭粉丝汤、可丽饼、卤肉卷、煲仔饭、木桶饭、火锅、绝味鸭脖、广东肠粉、锅盔、关东煮??????????只有你没吃过没听过的，没有我们这边不会做的。40多岁的老师傅，师资力量雄厚.厨王合力为你打造较好的、较适合你的创业项目！你还在犹豫什么，创业较需要的是激情，不要让你的创业激情在你的犹豫不决中消失殆尽！
成都厨王真诚扶持创业：随到随学，不限制学习时间，包学包会，一对一教学。

来的时候叫我小朱就可以了噢！
联系人：朱老师
电话：189.8062.1664
微信：189.8062.1664
地址：成都市成华区荆翠西路2号金科中心商业广场三楼（地铁3号线动物园下车）