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新鲜兔肉 花椒 大料八角 生姜片 干辣椒段 菜籽油 盐 鸡精 味精 糖 酱油
步：将兔肉切成丁加入花椒、大料八角、大葱和生姜片、料酒、盐腌制半小时
朱葛师傅冷吃兔，
第二步：菜籽油倒入锅中烧开倒入花椒、八角、大葱和生姜片翻炒出香味
第三步：将腌制好的兔肉下锅爆炒 把兔肉的水汽基本炒干后放入料酒
第四步：加入辣椒段 酱油和少量白糖 按自己口味添加 炒至兔肉均匀上色
第五步：后放入适量鸡精 味精就可以起锅了
（喜欢麻辣味重的可以多放花椒和干辣椒段）
淘宝网上哪家冷吃兔比较正宗
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