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(一)冬瓜
本品为葫芦科植物冬瓜的果实。有清热、、化止咳之.药膳食法有冬瓜炖薏苡仁，冬瓜炖赤小豆和冬瓜炖鲜藕等。
(二)黄瓜
本品为葫芒科植物黄瓜的果实。含有糖类、类、氨基酸、维生素(A、B2、c)钙、磷和铁等成分.具有清热、解渴、和.药膳食法有金银瓜条、惹苡仁拌黄瓜和黄瓜饮等。
(三)马铃薯(土豆)
本品含淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸和钾盐等成分.具有健脾和胃、和中的.药膳食法有山药炒土豆丝和土豆粥等
(四)番薯
本品为旋花科植物番薯的块根。有补中和血、生津、宽肠胃、通和的作用.番薯热量低，与同等米饭相比(200克.其热量减少190 A，尚能维抢减心者的他政继命有丰富的食物纤维.药腾食法有置警土豆粥、晋薯汤等.
(五)葱
油、精液汁、斯、维生亲(B1、B2)、纤维素.半纤维素、原果险还能消耗体内熟盘。日本科学家作过实股，由于大葱中所含的成本品为百合科草本租物想的鳞器和耻食探发油、IM和水游性果胶等成分。具行发表、通阳、、调味之。 同时分刺激自律神经，通过使体表的血流量发生变化，从而使皮肤表面温度升商，使体热外散。约膳食法有葱姜饮、大葱炒瘦肉和大葱炒苦瓜等.
(六)南瓜
本品为葫芦科植物南瓜的果实.含芦巴碱、南瓜子碱、腺嘌呤、精氨, 和天门冬氨酸等成分。具有杀虫、退热止痢、战肥之.药膳食法有山药煮南瓜、赤豆煮南瓜和绿豆煮南瓜等。
(七)白萝卜
本品为十字花科植物菜旅的新鲜根.含有维生素(B、C碘、)精氨酸、胆喊、淀粉酶和氧化等成分。具有健胃、消食、止咳、化疾、、之.药膳食法有淮山炖萝卜、枸杞萝卜汤和赤小豆炖梦卜等。
(八)蘑菇
本品为黑伞科植物的子实体.含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、维生索(B1、B2、B6、C、D、E、K)、泛酸、生物素、叶酸、多种氨基酸、含物质和多种酶.成分中还含钠、钾、铜、锌、氟、氯、碘和锰等成分。具有开、化痰、、、之.药膳食法有枸杞炒蘑菇、山药炒蘑菇和菇粥等.
(九)黑木耳
本品为木耳科植物黑木耳的子实体.含蛋白质、脂肪、
糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、尼克酸、卵磷脂、脑磷脂和甾醇等成分.具有凉血、止血、和之. moiiy益生菌含片