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蜀名厨餐饮培训

更新时间:2019-12-20 15:32:10 浏览次数:154次
区域: 成都 > 双流 > 九江
地址:蜀汉路215
类别:面包店
特色:奶黄包
 奶黄包,也叫奶皇包,是传统的广式甜点,广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼,慢慢品尝它浓郁的奶香,还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。
完奶黄包,首先馅料的味道要足,要有浓郁的奶香和蛋黄味,其次,面要白如雪,表面要光如脂,入口要绵如云。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料。实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;
开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。
培训内容
  1.奶黄包的系统性制作步骤;
  2.奶黄包配料、香料的选购;
  3.奶黄包食材的预加工实操;
  4.奶黄包味型实操确定;
  5.奶黄包系列味汁的实操调制;
  6.奶黄包加工的基本工艺实操;
  7.奶黄包的拌料实操;
  8.奶黄包系列调味的注意事项;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术
我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习
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