元宵佳节已至汤圆VS元宵你选择好了吗

元宵节是我国的传统节日，农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。古有语：“十里不同风，百里不同俗，千里不同情。”又是一年元宵佳节，又到了汤圆VS元宵的时候了。你选择好了今年元宵节吃汤圆还是元宵了吗？汤圆和元宵又是有何不同呢？

北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。大致来说，以江浙为中心的南方地区，用包制方法制作的叫汤圆；以北京为中心的北方地区，用摇制方法制作的叫元宵。

早的汤圆出自宋代的明州，也就是今天的浙江宁波。当地人用白糖、黑芝麻和猪油做成馅芯，再用水磨糯米面包制成2至3公分的圆形生品，开水下锅，煮熟后食用。由于下锅时先沉后浮，所以初叫“浮元子”，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。在古汉语里，“汤”是开水的意思，后来人们逐渐改叫汤团、汤圆。

元宵是元代大都的糕点铺，为使人方便快捷地吃上节令食品，首创了摇制法。明代刘若愚对此有详细记载：“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。”因系正月十五晚上食用，直接取名“元宵”。方法虽然粗犷，但构思巧妙，且适于批量生产。

“元宵”是放好馅料后手工“摇”制出来的。因为元宵表面也是干粉，下锅以后会混汤，吃起来也更有嚼劲。“汤圆”是用水磨湿粉包制出的，汤圆吃起来，口感软滑细腻。再者就是元宵煮出来的汤水呈乳白色，汤圆汤水清澈。

以上就是汤圆和元宵的区别了，你会分辨了吗？今天元宵节，你选好吃汤圆还是元宵了吗？