不起眼的马齿苋作用有这么大可以当盆栽养还能吃

不起眼的马齿苋作用有这么大！不仅可以当盆栽养，还是人间美味！

在家里种些花花草草陶冶情操，但是常见的花草对我们已经没有多大的吸引力了，不如换点有新意的吧！还记得一种野菜马齿苋吗？它是农村乡野之间很常见一种野菜，也颇具药效，长命菜、长寿菜。而且马齿苋不仅可以当盆栽养，还是人间美味！

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。马齿苋有顽强的生命力，如果当成盆栽栽植的话，的属于懒人植物了。马齿苋开的黄色小花，也非常的喜人，小巧玲珑的黄色小花十分的娇羞客人，有一定的观赏价值。花期5-8月，果期6-9月。

凉拌马齿苋
马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

马齿苋烧肉
与新鲜的马齿苋相比，晒干后的马齿苋吃起来软韧富有嚼劲，入口带着独有的干香味，回味中多了一丝甜。成品有点类似于梅干菜扣肉。

马齿苋粥
马齿苋煮粥不仅清淡爽口而且营养丰富。