蜀名厨餐饮培训

狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在乐山叫狼牙土豆，各地叫法不同，蜀名厨技术狼牙土豆主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。
狼牙土豆是推车小吃经典项目之一，简单方便，上手快速，利润率高，受众较广。想学正宗狼牙土豆就来蜀名厨餐饮技术培训学校。
锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，也是推车小吃经典项目。锅巴土豆种味型:孜然味、酸菜味。
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来 ，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。
　　【培训流程安排】
　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本、预算。
　　3.备原材料，老师旁边检查。
　　4.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查。
　　5.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　6.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；
　　7.秘制配方的学习，实际动手操作；
　　8.反复练习，体验工艺流程的奥妙；
　　9.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护；
10.秘制配方的学习，实际动手操作；
选择我们的理由：
1. 我们是成都地区正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2. 规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3.一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4. 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5. 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
6.对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
7. 免费食宿，安全卫生。
8. 3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9. 交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

地址：成都市金牛区蜀汉路215号7楼（整层）乘坐地铁2号线F出口向前200米即可到达！
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。
实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的把控。
培训内容
　　1.狼牙土豆的系统性制作步骤；
　　2.狼牙土豆秘制配料、香料的选购；
　　3.狼牙土豆食材的预加工实操；
　　4.狼牙土豆味型实操确定；
　　5.狼牙土豆系列味汁的实操调制；
　　6.狼牙土豆加工的基本工艺实操；
　　7.狼牙土豆的拌料实操；
　　8.狼牙土豆系列调味的注意事项；
师资优势：汇集名厨授课，学校品牌保证，巴蜀风味，正宗技术
我们承诺：签订正规合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终身免费复习