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鲜嫩的蛙肉,肥鱼头，吃的环境要好，吃的食材要更好，蜀名厨美蛙鱼头技术选自精品大头花鲢鱼，头大刺少。美蛙，选自原产于美国西部的美蛙，个大肉嫩，营养丰富。，蜀名厨美蛙鱼头技术锅底也是采用多种调料加熬制，天然不伤身，锅底熬好后加入花鲢鱼头，熬出香味后加入美蛙，因美蛙肉质鲜嫩，几分钟后便可出锅，在撒上葱花点缀，一锅好吃的美蛙鱼头出炉了。
美蛙鱼头不仅好吃，更是营养健康。鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
教学流程
理论讲解：.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；.学习不同口味变换之间的联系；.项目技术拆解分析及市场行情介绍；.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；
实操指导：.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；.操作流程回顾，反复练习；.老师分析操作误区并更正；.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等；.讲解开店营销常用的营销方法；.开店成本的把控，包含原材料、员工配置等。
成都蜀名厨小吃培训学校，技术和口味有保障，在我们成都蜀名厨小吃培训学校不管您是学习开店小吃，还是学习流动摆摊小吃，我们都是包教包会的，学到学员满意为止，学不会的可以免费回来再次学习，但是这种情况是少之又少的，因为在学习过程中，我们全程都是让学员亲自动手操作，每一个菜都不限制遍数，老师先带着做示范，老师教过后，学员在自己下手操作练习，老师在旁边指导，所有的细节问题都指导得非常到位，所以，你几乎都不用担心其他什么样的问题了，包括没有任何餐饮方面经营的学员，也完全不用担心，因为学习时候老师会也会教怎么去做营销，包括店面设计，开业宣传，服务方面都会教的。
蜀名厨人以倡导“小吃绿色化、健康化、全球化”为己任，着力简化并深入化教学流程，深度分析固定开店和流动经营运作体系，传递较具价值的市场分析策略，力求创业者一次性投入达到较佳创业目标。得到川蜀地区广大创业者的一致好评，蜀名厨是您较佳的餐饮创业合作伙伴。
