成都特色烧烤技术培训哪家好蜀名厨培训内容全面

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烧烤，可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
　1、理论讲解：
　　(1)由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;
　　(2)学习不同口味变换之间的联系;
　　(3)项目技术拆解分析及市场行情介绍;
　　(4)原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
　　2、实践操作：
　　(1) 蔬菜肉类原料刀工练习;
　　(2)各类原料预处理方法;
　　(3)纸上烧烤腌制技术;
　　(4)肉类腌制技术;
　　(5)鱼类腌制、烤制技术;
　　(6)海鲜类腌制技术;
　　(7)青菜类串卷制作技术;
　　(8)特殊品种串卷制作技术;
　　(9)特制纸上烧烤酱、纸上烧烤汁调制技术
　　(10)各种香辛料的作用及分类;香辛料，调味品的配比及制作;
　　(11)纸上烧烤的撒料配方;
　　(12)纸上烧烤设备清理及维护;
　　(13)烤蔬菜、贝类、海鲜烤制技术;
　　(14)各地风味调制培训;
　　3、 开店指导：
　　(1)开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等;
　　(2)讲解开店营销常用的营销方法;
　　(3)开店成本的把控，包含原材料、员工配置等。

成都蜀名厨餐饮技术培训学校，不管是学校教学环境还是师资力量，在整个西南地区来说都是顶尖的。我们还有专业的网络团队，负责学员后期的店面设计、菜单设计、LOGO设计、店面选址、商圈评估等开店流程指导，还有如何给店里引流、转流、如何提升店里人气、线上线下活动、营销策略活动，都有专业老师指导，还没有哪一家学校有这样的配置。