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酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
培养要求
该专业注重学生综合素质的培养，主要学習经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学習期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。
企业实践、餐饮服务实践、酒店营销实践、前厅与客房服务与管理实践、酒店部门顶岗实習。
就业方向
应届毕业生可从事以下工作：各类酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事情报、信息服务等工作。
发展前景
酒店管理，是全球热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。全世界已有17个国际酒店管理集团在上海，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。1、行业容量大作为全球热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。近几年，来自全球各个的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。2、中高级人才匮乏从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。3、重视资历和持续发展酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。
成都华商理工职业学校建校24年里，成都华商理工职业学校先后为社会培养和输送了各类专业技术性人才6万余人。学校现有5系1部，建筑系、旅游系、计算机系、机电系、管理系、国际部，实行“升学与就业、理论与实践、德育与技能”并重的培养模式。学校建有建筑实训基地、汽修实训基地、航空模拟实训场、动车模拟实训场、形体训练室、画室、琴房、茶艺室、模拟客房、模拟餐厅、机械实训室、电子实训室、多功能电子阅览室、图书馆、多媒体教室、华商厨房等校内实训场所.并与各类专业相配套企事业单位建立了长期的校企合作关系，保证了学生理论学刁与实训技能相结合的职业培养模式。
