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火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等 。
火锅培训内容
1、锅底香料的认识和配比
2、各种锅底的区别和不同的熬制方法
3、红油的炒制和保存
4、高汤的熬制和保存
5、蘸碟的制作
6、清油火锅、鸳鸯火锅、清汤火锅、牛油火锅等不同类型的注意事项
7、火锅菜品的选择及切制刀法，装盘技术及点缀
8、不同菜品的保存方法
学员享受3年内免费跟踪服务，终身享受技术升级
培训费用：5800元（包含学习期间材料费用，师傅一对一教学，学会为止）
培训时间：周一至周日早上9点至下午5点，随到随学，视个人情况灵活安排
食宿安排：培训期间公司免费提供午餐和住宿
