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茶行业已走出国门，发展迅速，对于、专业的评茶员需求量大。评茶员资格证由人力资源社会保障部颁发，全国通用，证书考取报名象牙塔教育，中高级可直接报名，助您轻松考取，详情可咨询在线老师。
五项评茶法是我国传统的感官审评方法，即将审评内容分为外形、汤色、香气、滋味和叶底，经干、湿评后得出结论。五项评茶法要求审评人员视、嗅、味觉器官并用，外形与内质审评兼重。在运用时由于时间的限制，尤其是在对多款茶进行审评时，工作强度和难度较大，因此不仅需要评茶人员训练有素，审评中也形成侧重和主次之分，即不同项目间和同一项目不同因素间，重点把握对品质影响大和对品质表现起主要作用的项目(因素)，并考虑相互的影响，作出综合评定。
鉴定时间
理论知识考试(笔试)120分钟，技能操作考核90分钟。
鉴定产所设备
(1) 理论知识考试在标准教师进行。
(2) 技能操作考核场地须符合《茶叶感官审评室基本条件》要求，并具备必须的评茶设施和评茶器具。
综合判定 (一) 工作内容：品质判定的审评技能要求：1、能审核各级评茶人员对毛茶的定级定等情况 2、能审核各级评茶人员对精制茶的判定情况 3、能纠正各级人员品质综合判定中的误差及错误相关知识：审核的基本程序
(三)工作内容：疑难问题的处理 技能要求：1、能分析疑难茶样的品质问题，准确合理的进行判定 2、能独立解决质茶工艺中影响品质的技术难题 相关指示：1、国内外茶叶的品种、类别及品质特征知识 2、国内外先进的制茶工艺知识
