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如果有机会你去成都的小吃街溜达，看到人们面目狰狞的吃着兔子脑袋，千万不要感到意外。因为你吃一口，也会爱上那个味道的。而在成都的爱人之间亲吻，也被调侃成是啃兔脑壳。鲜辣的兔脑壳，越吃越辣，越喝酒越有味。尤其是吃到正宗的兔头，那才是让你爱不释手。
那么问题来了，成都人为什么这么喜爱吃兔头呢？好吃！兔子的脸腮肉质是嫩的，加上成都地道的五香麻辣。不过吃兔头要有技巧，可以吃到如豆腐般的脑花儿。朱葛师傅,店话煨姓：壹伍壹，林八是是，是是一柒。上网搜索：朱葛师傅。而北京受到四川影响，喝啤酒吃兔头已经成为了一种时尚，现在北方兔头已经大面积涨价了。
国人爱吃兔头的消息不仅促进了中国的兔头市场，还让欧洲的养殖户们受益匪浅。海关数据显示，仅仅在2013年，法国就向香港出口了74吨兔头，而在2012年仅仅为4吨。其实成都人爱吃的鸡脚，也有一半多都是来自于进口的。
以四川人为代表的好吃嘴们，真是吃光了一大半的兔子吧。之前看到一个搞笑视频，上面女主矫情的说，“兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔？”可是，兔子是真的好吃啊!
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