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学烤全兔_学正宗特色小吃_摆摊开店都可以

更新时间:2019-12-02 11:01:45 浏览次数:87次
区域: 成都 > 武侯 > 簇桥
烤全兔同烤全羊一样,逐渐热销冬季餐桌。此菜选用草原养殖兔,没有兔腥味,撕开兔子肉一股香喷喷的热气扑鼻而来。兔子先卤后烤、表皮酥脆,肉嫩软烂、细嫩,加之三种不同口味的蘸料,非常有特点。

培训流程LEARNING PROCESS

1、食材的选择。
2、兔肉的清洗及初步加工。
3、兔肉主料及辅料制作。
4、核心技术配方的讲解。
5、秘制酱料的制作和烤制技术讲解。
6、成品制作。
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12月12日
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