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麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
培训内容
1、麻辣香锅经营器具、设备的配置及使用
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工
3、各种调味酱的制作 　　
4、素材的选择，处理方法 　　
5、主料的腌制及处理方法 　　
6、培训红油、卤水的制作及保养 　　
7、培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握 　　
8、卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管和存放
9、投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流

诚飞餐饮是一家全国连锁的创业型的培训学校，专业培训特色美食小吃,专业师傅手把手一对一教学，不限时间，随到随学，需提前预约，一次缴费，中途不收取任何费用，包材料，包食宿，包技术培训费，包资料费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止，学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。

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学校名称：成都诚飞餐饮技术培训
上课地点：武侯区永丰路22号地铁3号线衣冠庙站A出口
联系人：张老师