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　　鸡蛋很有营养，但是当下有些人对鸡蛋心生疑虑，怕吃多了血脂增高。

　　近年来国内外营养学家、医学家研究发现，每天吃一个鸡蛋可以给您带来从头到脚的健康。

　　鸡蛋必吃8大理由

　　1、预防老年痴呆

　　蛋黄中的卵磷脂卵黄素等有利于促进大脑的发育，从而，还可以预防老年痴呆。

　　2、延缓衰老

　　鸡蛋含有人体所需的几乎全部的营养物质，很多百岁老人的长寿经验之一就是每天必吃一颗鸡蛋。

　　3、降血脂

　　鸡蛋中卵磷脂可以帮助脂类代谢，从而有助于降低血脂。

　　4、预防心脏病

　　蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是油酸，对预防心脏病非常有益。

　　5、防治动脉硬化

　　美国的营养家和医学工作者，他们用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋和核桃中提取卵磷脂，给心血管病患者每天吃4-6小勺，3个月以后这个人群血清胆固醇含量显著下降。

　　6、保护视力

　　蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能够保护眼睛不受到紫外的伤害，还有助减少患白内障的风险。

　　7、保护肝脏

　　鸡蛋的中蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

　　8、预症的发生

　　鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质。这些成分都有作用。

　　鸡蛋必吃，每天吃几个合适呢?

　　因人而异，儿童、孕妇、哺乳期妇女、运动量大的人可以每天可以吃2个以上。

　　正常成年人尤其是老年人每天吃1颗足矣!

　　如果你的血脂异常或者身材比较肥胖，建议每周不超过4颗 。

　　鸡蛋怎么吃有营养呢?

　　蒸蛋 容易消化，适合儿童、老年人、生病的人群选择。

　　炒鸡蛋 如果配搭配西红柿、青椒、辣椒、韭菜来炒，可以弥补鸡蛋维生素的C不足。

　　水煮蛋 简单的水煮蛋是能保证鸡蛋营养，且没有其他添加的吃法，也是不错的选择。只是口味方面不是特别美好。

　　煎鸡蛋 由于煎鸡蛋会使用比较多的油，所以煎鸡蛋热量过高不宜多吃。