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蓝菊为多年生草本植物。根肉质、短粗；茎直立，有棱，中空，多分枝；叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。
蓝菊，菊科菊苣属，为一年生十年长的草本植物，因大陆板块移动从亚洲迁移分布在南欧。该物种富含黄酮及蛋白质，此外还含有膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。该物种性喜冷凉气候，长期食用该物种有、解热、、明目等作用，尤其是对肝脏及泌尿系统有良好的改善作用。蓝菊已纳入《中国药典》，其药用记载在《中国药典》、《大辞典》、《本草》、《中国民族药志》、《新疆手册》。我国科研工作者发现菊苣在前列腺、痛风、高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、脂肪肝等疾病方面效，将其成果发表在《新疆中》2006第 3期。
朱工研究室科学家、国家科学发明奖获得者、享受政府特殊津贴，有着突出贡献的朱元清教授，带领科研人员成功将菊苣回植于古地中海东岸的成都平原，一方面验证其机理，一方面对菊苣原生种进行科学选育，将其培育成药食两用的新品种，命名为——蓝菊。
以高产、优质蓝菊全株为原料的【蓝菊生物工程】，由朱元清教授调研三年（2002-2005），按照国家规定引进育种 9年，品质无退化，完成四川省科技厅的高产试验，蓝菊成功回植于成都市新都区。蓝菊已获得国家发明专利（专利号：ZL2006100223749）授权，为国家重大科技成果转化项目，获得蓝菊系列商标、鲜蔬【国标】、录入【人民共和国药典】、获得有机产品转换证书；而且在广元市旺苍县建立栽种和生产基地，不仅优化了蓝菊生长环境，更提升了蓝菊的品质；同时为深入贯彻落实扶贫精神，以产业扶贫带动当地农村百姓脱贫致富，积极履行企业社会责任。
蓝菊含有：蛋白质、脂肪、单糖、纤维素、黄酮、原花青素、 蓝菊素、蓝菊酸、蓝菊苷、泛醌、蓝菊倍半萜等对人类极其有益物质。
蓝菊含花青素和黄酮等强抗氧化物质，其中无味的生物碱作用于味蕾时，肝热者有苦感；胆不适者为咸味；健康人群为无味和回甘。
消吸功能，促进消化和吸收
蓝菊素所含的有效成分能在大约 5分钟内作用于人体细胞中的神经元，进而人体自身的 5—HT（五羟色胺），增加胃肠平滑肌收缩功能；适用于每一个人，提高消化和吸收率。不同的人体体质，可提高消吸功能 5%—30%。当胃肠道张力增加，肠道蠕动加快，作为生物体生命力的本源，在来自天然食物蓝菊的作用下，促使生命体的更新和完善，受众是 100%的所有人体。
化毒，改善三高
蓝菊酸是当今人类发现的重要的免疫活性物质。蓝菊酸直接作用于人体的“粒细胞”，体内的中性粒细胞和巨噬细胞；它使的中性粒细胞穿透血管壁进入细胞组织发挥作用——降低内皮素、血栓素含量。其中，花生四烯酸为前提合成的 PG-12（前列环素）是抗血栓对抗剂，具有强大的扩张血管作用和抗血小板聚积能力。前列环素的升高，明显表现为改变前列环素/血栓烷的比值，有效的降低总胆固醇、三酰甘油含量，使红细胞沉降率及血沉方程 K值优化，终降低全血和血浆粘稠度。
血液流变性和纤溶系统活性改善后，高脂、高糖降低，而当主动脉平滑肌损伤硬化减少，由多脂、多糖等因素造成的血管壁硬化堵塞将得以改善，不正常高血压会逐步下降。
蓝菊能支持腹脑，调节五脏六腑的自我平衡功能
人的身体，从到五脏六腑，是一个完善协调的有机体系。其中某一个部位病变，其实是系统出了问题，表现在那一个点，人们称之为病灶。人类发展医学，都是对表症为病源的点进行靶位。在人体处于亚健康（即有病未病）之前进行食疗，调动体内另一套神经系统——腹脑，协调全体系统进行自我平衡，是人体重要的自疗功能。蓝菊中重要的两种物质参与了这个系统工程：一是含量高达 3.98%的菊酮，二是含量不低的蓝菊苷。
菊酮系多酚类黄酮，具有强抗氧化能力，能有效的清理人体内及皮肤层的自由基。菊酮抗氧化能力 ORAC（氧自由基吸收能力）高到2380ORAC/100g，是目前已知天然生物抗氧化能力之。人的抗氧化能力就是抗衰老能力，器官的病变，大多系局部自由基骤聚形成病灶，而蓝菊的抗氧化能力就是一个清道夫。
蓝菊苷是人们比较熟悉的一种来自天然植物的生物素。具有抗氮、、抗血凝、镇痛、，还可抑制眼晶状体醛醣还原酶。它和蓝菊酸共存共时，可兴奋腹脑元，促使 GCSF（重组人粒细胞集落刺激因子）产生增值和分化，激液中中性细胞成熟，支持腹脑增加多巴胺及去甲肾上腺素。
多家研究结果论证了汇集在天然蓝菊中的上述有效成分在人体的血液系统、呼吸系统、神经系统、消化系统、泌尿系统具有的独特功能。
蓝菊对于生殖保健
蓝菊能补充和合成 PG12（前列环素）。PG12是人体生殖系统中重要的健康要素，突出表现为男性在中年以后 PG12量的减少后罹患的病变增多；而随着前列腺抗体 TPSA（总前列腺特异抗原）的增加，男性生殖系统的各种炎症、增生、癌病都陆续出现。蓝菊酯中的高密度优良脂肪为人体内合成 PG12创造了条件，早中期的食疗是佳时期，多数人可以明显感觉它在这一系统中起的功用。
蓝菊对于延缓衰老
多酚类物质作用于心血管系统，蓝色的菊花是拥有大量花青素和原花青素及白藜芦醇的明显标志，构成蓝色素的酚类物质氧化合成的泛醌是其重要部分。人体能在自身内完成泛酚和泛醌的氧化还原反应，供给真核细胞和线粒体，使供血系统在有氧条件下代谢和循环。但是随着年龄增长，平均在 50岁左右，靠人体自身合成泛醌逐步减少。人类需要从深海的沙丁鱼、小牛的胸腺及花生中获得补充。一公斤沙丁鱼可提供 30毫克泛醌，相当于两公斤小牛胸腺及十公斤花生；而正常人每天约需 240毫克，这在半个世纪前，几乎是人类不可想象的。蓝菊中所含的大量花青素等物质正好能为人体提供合成泛醌的原料。
蓝菊对于调理肝肾
在五脏六腑中，蓝菊中的蓝菊素、蓝菊酸和蓝菊苷在腹脑的协调下都能使其得到改善和清理，特别是肝和肾获得的帮助是其他物质无法达到的。如肝的脂肪堆积，蓝菊能将其快速的转变为能量作用于全身，减少脂肪堆积，防止脂肪肝。对肾的帮助则集中体现在消淤上，人有一个健康的肾，新陈代谢就有了一个完整的循环。
蓝菊在营养学上，三羧酸循环体系上，内分泌消化系统上都有不错的表现。
蓝菊对痛风、尿酸高，血压高、血脂高、糖尿病等，肠胃不适引起的胃痛、肠炎、等问题都有良好的改善效果。
蓝菊对前列腺问题，尤其是泌尿系统，改善效果十分明显。
蓝菊茶饮用方法：蓝菊茶会因为不同人群体现不同口感，建议用茶壶泡开，分倒在杯子里面饮用。或加几块冰糖、陈皮一起泡茶，可改善口感。
注意事项：部分身体过于偏寒性的女性在饮用蓝菊茶时，感到不适请停止饮用。
