华蓥达州盐亭水产批发专业淡水螃蟹公司供应螃蟹价格

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四川盈通农业发展有限公司地处泸州市江阳区，成立于2015年7月，致力于原生态环保水产养殖，长年孵化各类种苗，培训各类水产养殖技术，拥有专业规模化养殖基地200亩。

螃蟹是一种有名的节肢动物。也是深受人们欢迎的食材。螃蟹味道鲜美，螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤以及丰富的蛋白质及微量元素，所以虽然螃蟹有很好的滋补效果。那么我们该如何自制美味螃蟹呢?下面就由盈通农业来为您介绍一下。

家常炒螃蟹

材料

螃蟹，葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤。

家常炒螃蟹的制作方法

做法

1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。

2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。

3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。

4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。

小诀窍

1、把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀。腮和肺一定要去干净。

2、如果是活杀的，可以裹干粉过油炸后再炒。

3、如果没有高汤，可以放水。

4、吃螃蟹时不宜喝啤酒。螃蟹较寒，不宜多吃。

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