在部分零售场所,例如沃尔玛、家乐福等,相继以现场炒制或手工制作为卖点,推出了手工全型火锅底料。且受到了不少消费者的追捧,原因也简单:看得见的真材实料,安全放心。
在创新概念满天飞的当今市场,有一部分企业并没有随波逐流,本着初的信念,用着地道的食材和传统的工艺,让火锅回归本质的状态,返璞归真,奉献给消费者真实的火锅的同时,也传递热情、率直、奔放、坚持的火锅文化。
好的川渝火锅底料企业,坚持传统工艺,虽然不能做到现场制作,但坚持真材实料、以传承正宗的火锅味道和火锅文化为己任。产品包装上,此类型火锅底料一般采取全透明包装,让每种食材都能直接完全呈现在消费者面前,这是一种对自身产品品质的充分信任,也是对消费者食品安全的保证。安全、健康,有真材实料的火锅底料拥有着众多卖点,这样的产品更能吸引消费者。