攀枝花米饭盖浇半成品/外卖料理包/半成品菜商务简餐
调理包的生产
调理包从产品形态来说,就是速冻的成品厨房料理菜品,但是,我们都知道家庭的炒菜,如果当天吃不掉,可以采用冷冻、或冷藏处理,但冷冻再加热,味道和口感大不如前;再者,许多食材并不能冷冻:如嫩叶类青菜中菠菜、韭菜,一些加工工艺后的菜品如油炸花生米等,冷冻过再还原,是不能达到厨房水准的。因而并不是所有菜品都能加工成冷冻调理包,加工调理包还有一个重要的技术就是厨房加工 冷冻 加热还原 过程后的口味、口感保证。
还有更多的工作要作。由于调理包内容物为成品食品,食材来源广泛,清洗、分类拆切、保鲜拣净都要在无尘、无污环境中进行,同时还要保证无异物。
调理包的生产在包装段的工艺与速冻食品生产工艺基本相同。一般执行标准是通用冷冻技术,产品在包装成型后通过一条5秒速冻通道,产品在瞬时即达到芯部温度负45度。有效地锁住新鲜和营养。
成都旺购专业批发嘉乐中餐料理包,此料理包从生产到制作采取工业化水准!是料理包当中做的比较好的品牌!不管是从调理包的口感或者品质上面来说都是采取一流的制作工艺。
调理包的种类一般有猪肉系列、牛肉系列、鸡肉系列、汤类系列、粥类系列、大致有(鱼香肉丝、梅菜扣肉、剁椒鸡腿肉、香菇滑鸡、黑椒牛柳、板烧肥牛、黄豆猪手汤、香菇鸡丝粥等20几种口味)欢迎成都市区攀枝花城市有这方面需要的商家请尽快和我联系!
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