舌尖上的越南

越南菜是以鱼露为本，添加其他调味品而成的菜肴，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。
据史书记载越南人是古越人的后代，期间复杂细腻的人文，形成了越南饭食别具一格的风景。越南气候较热，所以越南菜以清淡为主，糅合了中国、泰国、马来西亚、法国等国的饮食文化，口味相当独特。与其它东南亚料理相比，越南菜口味更显得清爽顺口;与中餐相比，越南菜又多了抹异国口味;与西餐相比，越南菜更善于使用各种香料……
越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调重清爽、原味，只放少许香料，鱼露、香花菜和青柠檬等是其中必不可少的佐料，以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是越南菜一些被认为较"上火"的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等可生吃的菜一同食用，以达到"去油下火"的
与印度香料大的区别在于，越南的香料都是用新鲜的植物来做的，香茅，是越南菜里常用到的一种调味的佐料，会闻到一股浓郁的花香;柠檬草、罗勒、薄荷、芹菜给越南菜增色不少;洋葱、青葱、欧芹又为越南菜带来异国情调。在做法上通常把肉类用香料腌制后再烹调，这样使到金不换的香味"逼"入肉质里，咀嚼之间口舌生香。
学校简介：
玛雅国际教育是经国家工商总局、教育部、民政部、、批准成立的一家集语言、文化艺术产业于一体的教育集团，并与欧盟机构--欧盟教育协会联合办学。总部北京，分设董事会、监事会、总校办---设语言事业部、文化事业部、艺术事业部。 集团组织机构健全、精炼、，自成立以来，在“专注、专业、创新、创业、共赢”的核心价值观上，赢得了业界的尊重，取得了经济和社会效益的双突破。玛雅已经成为中国颇具实力的“一站式”文化/艺术服务专家。
适合对象
1、越南语零基础的同学；
2、热爱越南语,对使用这些语言的地区各领域文化感兴趣的同学；
3、想要提升工作技能、想要加薪升职跳槽，想去外企工作的同学。
课程特色
1、从零基础开始，发音、单词、语法精讲精练，深入浅出，循序渐进，易于掌握；
2、精心设置的课程，地道的发音，细致到位的讲解，轻松愉快的学习氛围；
3、专业团队，全程指导监督学习，降低学生惰性。
教学目标
1、全面掌握越南语常用词汇、句型、语法，能够在一般生活场合自由交流；
2、全面提升越南语口语，提高日常运用能力。
班型：VIP一对一、一对二、一对四，小班教学等多种班型可供选择，面对面教学，针对每个学员的情况，灵活指导。
师资：长期从事越南语教育培训工作经验，出国留学经验及现大学任教老师。中外教结合，保证学员的听、书、读、写能力同步提升。
课时数：90课时
开课时间：随报随学，滚动开班
上课地点：成都市春熙路时代广场A座2309