外卖要卖得好必须具备以下几点

做外卖首先要给自己一个定 位，是低价走工作餐量还是做精品餐，一定要给自家一个目标做到才能成功，懵懵懂懂的就是个卖肯定是做不好的，当然有的人无意间就做好了，有的人生意不好就觉得自己运气不好啊，平台偏心什么的，反正就是有各种理由，今年行情不好啊，大家都不好啊，什么的。

但是你有去考虑过别人好的为什么那么好么？下面我就来帮大家分析分析。

一：供应的目标人群明确
这是首要的，先仔细观察观察自己店铺周边方圆两公里内，什么人群多，如果是上班族的多写字楼多，可以考虑做工作餐价格偏向底，如果是高端住宅区域就可以做高端点的美食，如果是很普通地方又没写字楼又没高档小区，那么可以多考虑考虑烧卤菜用来夜啤酒的食物，反正你们做餐饮的肯定比我在行，因为你们更明白，我只是说要因环境改变而改变。

二：味道
不管怎么做味道都是很重要的，我吃个外卖无数，有的外卖做得真的是敷衍，生意差是有原因的，特别是冬天保温方面必须考虑，做得好的知道拿个隔热袋套餐盒外面，还有就是米饭问题，菜做得再好忽略了米饭的话都是重大失误，不管怎么做要尽量考虑周全，敷衍是没有回头客。

三：价格定 位，所有买外卖的人都是货比三家的，你应该考虑考虑和你一样东西的人，价格定 位为什么要比你低得多，卖不出量你拿货价格可能更高一直在恶性循环中，何不先让利让数量上来再说，拿牛蛙来说吧，人家做得好的能卖出量就卖新鲜牛蛙，卖不好的只有去买冻牛蛙来卖，这样就造成更难卖的情况，这就是恶性循环。

以上三条是很基本的东西，做好这三样你可以和外卖平台内的人做做竞争，但是今天我要说的是，不去和大部队做恶性竞争，而是做到开源，去争取外来客户。

这里就需要我们引流了，从别的地方引流，目前引流方便的地方无非就是短视频，男女老少都在刷的东西，做短视频去引流，如果不会可以问我，我可以给出大致的指导免费的，我来说说大致的吧。

为什么短视频做食品引流很好呢，因为很多人无聊时就喜欢刷，刷着刷着看到你家做得美食吞了下口水，那么成交就来了，经常点外卖的可能很快就找到你家店，就算没有点外卖的也会根据你视频里简单提示来找你的线下店，网红店就是这么来的。

但是很多同学又会问，可是我没有粉丝啊，发再多视频也没有人看有什么用，这里就涉及到背后的骚操作了，怎么让自己更有权重，怎么让自己发的视频被更多人看到，怎么让视频上推荐，怎么让一个视频播放量达到上万上百万，怎么让自己拥有更多粉丝，后怎么变现。

说个实战案例吧，之前我指导一个卖烧烤的，白天没事的时候发烧烤短视频，晚上直播烤烧烤，三个月时间粉丝就到了60万，当然也用过骚操作辅助，但是他的执行力是相当的强，及时的抓住粉丝变现，不是说做一两天感觉不行就不做了，而是坚持了下来，60万粉丝变现百分之十，每天烧烤烤都烤不过来，俨然成了网红店。

有了这么多粉丝基本上是不愁自家烧烤卖不出去了。

我这里每天没事的时候都会给很多做外卖的商家做免费咨询，如果想做引流我可以轻松帮你搞定附近人群，算是对自家咨询工作的历练吧，如有需要加我微信：tangj19920816

联系就说想学习引流，只要我有时间就会给你做出指导和咨询。

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