类淘咖啡模式无人便利店开发加盟

关于这个话题网上已经有很多文章了，大部分的分析主要是从省人力成本的目的出发。当然，也有很多人不认可无人零售的价值。迅雷创始人程浩以Amazon Go为例，从另外几个角度来讨论一下无人零售。
：“拿来即走”和“无人”是两码事?
首先我们要分清两个概念：一个叫“拿来即走”，一个叫无人零售。前者是新技术带来的消费体验，后者是新技术带来的零售方式。“拿来即走”不等于无人，同样可以应用到有人的店铺。它的价值不是要把人工全部取代，而是提升消费体验（多可以替代一部分人工，例如超市少一部分收银员，便利店两个店员变为一个）。
因为从省成本的角度来讲，这个账其实算不过来：
所谓的无人零售只是实现了消费者端的无人，但后台仍有很多节省不了的人工环节。你得有人负责去理货，有人负责上架。包括得有人定期搞搞卫生，货架乱了总要有人去整理一下等等。这些都是日常工作，想做到无人其实挺难的。此外有个人在店里，盗损率肯定也会低不少。

便利店的店员价值并不仅限于卖东西，他们还能干很多别的事，例如收发个快递、送货上门、卖个理财产品等等，这也是便利店的增值业务之一。你用“拿来即走”把他们给替代了，那么增值业务也随之消失。而且便利店利润大的热食类产品没有店员的话也不好销售，当然未来可能会有卖熟食的自动化解决方案。

因此我认为Amazon Go的价值不是把店员取代了，至少在短时间内不是，也不是降低房租，这点我就不展开了。
当然，我也不认同“拿来既走”因为成本不划算就没有价值。这项技术的长远价值在于提升了用户购物体验（从用户体验的角度看，超市比便利店更需要“拿来即走”），未来会发展成为智能零售的基础架构。
第二：未来“拿来即走”会是智能零售的基础设施?
未来大型超市、连锁便利店，都会接受“拿来即走”。
为什么这样讲？道理与信用卡相似。信用卡本质上是给卖家增加了成本。在中国，商家要给银联交1%的手续费，在美国要给MasterCard或者Visa交3%的手续费。这个费用是卖家承担，要交给信用卡公司的。这也是为什么在美国很多快餐店都不接受信用卡，必须得用现金的原因。同样淘宝上有很多卖家也不接受信用卡付款，除非买家自愿承担手续费。
但是大多数商家为什么还是买了，接受信用卡付费呢？原因就是老百姓都喜欢。老百姓不愿意带那么多现金，同时信用卡还可以透支消费。老百姓喜欢，就会倒逼商家必须接受这个消费方式。当然信用卡对企业也有价值，毕竟企业收一堆现金，理账也很麻烦。
所以我认为，未来“拿来即走”技术，会像信用卡一样，尽管对商家来讲有成本，但因为消费者喜欢，会倒逼超市、便利店去接受，成为他们的基础设施。可以想象一下，一个便利店，当你周边的其他便利店全都“拿来即走”了，你会不接受吗？
对于“拿来即走”的技术提供商来说。未来潜在的收费模式也跟信用卡一样，不管店家卖什么东西，就抽成收1%的技术服务费。而且随着时间发展，技术改造的成本会越降越低。
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