毓锦泡面小食堂你真的懂泡面吗

早前，抖音上有个很火的视频，视频的内容主要问：你懂泡面吗？

虽只是一个短短几秒的搞笑视频，但却问出了一个问题，大部分人是不是真的懂泡面呢？

很多人对泡面的理解就是不健康视频、便宜的充饥食品、三分钟就能吃的面……

然而上海一家毓锦泡面小食堂（现已更名“宜百味泡面食堂”）的店主，对泡面痴迷十分，把泡面玩出时尚，相信再也没有比这个店主更懂泡面的人了。

酷爱吃泡面，吃遍国内的面，到世界各地搜集各国的网红泡面，为了结交同样爱好吃泡面的朋友，跟更多人分享吃泡面的心得，于是开了这家泡面店。

这家店以现煮全球泡面排行榜中靠前的网红泡面为主，加入精心熬制的香醇浓汤，新鲜蔬菜、海鲜、肉类等，让一碗泡面得到了丰富，从此与健康挂钩，除此之外，变换不同的素材，就可以打造出各种的泡面爆品，让吃泡面也能吃出大餐的感觉。

面条煮到将熟未熟的程度，捞起后，加入猪骨浓汤，配菜的摆放位置很讲究，如描画一件艺术品般，把一片片的大块肉片重叠出弧形，不同的肉类丰富整碗面的颜色，充满童心的花朵形状的煎蛋，蛋黄是糖心的，再加入油豆腐、豆芽、西兰花、香菇，各种食材汇聚成一个 “鲜”字。

很快，一碗热气腾腾的泡面便端了上来，会吃泡面的人，会先把糖心蛋黄拨到汤汁中，两者的融合能产生一种绝妙的味道，让整碗面顿时有了灵魂。现吃一口面，再喝一口汤，面条沾满了汤汁的鲜，十分入味，劲道而弹牙，然后吃一口肉，肉质在口中撕扯时再吃上一口面，满足感油然而生。

因为懂泡面，才把泡面的优点充分挖掘，并通过分享让更多人懂得泡面带来的乐趣。