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重庆火锅底料带你认清吃火锅的五大坏习惯 火锅，作为一种神奇的食物，深受广大美食爱好者的喜爱，以至于现在聚餐吃火锅、过年吃火锅、没事也要吃火锅，总之一言不合就开吃。在吃火锅的时候我们经常有些不好的习惯，看看你中招了没？   一、吃到撑为止   很多人都深有感触，一顿火锅随随便便就可以吃上 1、2 个小时，而且又不像平时吃饭有碗可以看到食量，非常容易吃过量吃撑。吃太多就容易长胖，吃撑还容易伤胃。   正确姿势：按照先蔬菜 + 薯类垫垫肚子，再吃肉的顺序吃火锅，吃到 8、9 分饱就放下筷子吧。除此之外，火锅只是偶尔吃。吃完多运动，或者中午吃了火锅，晚上就尽量清淡。  二、吃太急   眼巴巴地等着肉涮熟，迫不及待地夹出就吃。刚从火锅里捞出来的食物是很烫的。翻滚着的火锅浓汤的温度可达 110 ℃ 以上，而我们的消化道只能耐受 50～60 ℃ 的温度，容易引发溃疡和炎症。   正确姿势：食物夹出来之后先等一等，或稍蘸小料后，再享用。  三、生熟不分   当你吃着火锅唱着歌，刚把肥羊卷放入火锅，就用同一双筷子去夹碗里的熟丸子……等一下！这样极易把生食中的带入口中，甚至污染整盘食品。   正确姿势：如果不希望生肉上的啊、微生物之类的都被你吃进肚，还是乖乖地用两双筷子分开夹生熟食物吧。   四、贪图鲜嫩   很多人偏爱食物的鲜嫩，把羊肉、鱼肉、还有海鲜稍微烫一下就吃。生肉、海鲜食物中易被致病微生物和卵污染，本来火锅的高温能把这些都杀死的，这下好了，留下活口，可就成了自己的健康隐患了。说到这里，吃货要抗议了：涮太久，肉就老了不好吃了。所以，掌握火候很重要。   正确姿势：食物涮熟了再吃。一般来说，肥羊卷之类涮一分钟即可，而肉丸可能需要至少五分钟以上才能全熟。   五、久煮汤底   火锅汤中的嘌呤含量很高，不适宜高尿酸血症和痛风患者。随着时间的延长，涮锅汤中的亚**盐含量会不断上升。 重庆以山城、火炉、雾都、桥都而闻名于天下，得天独厚的地理条件造就了重庆火锅的传奇故事。重庆炉石奇食品有限公司是专业从事：重庆老火锅底料、清油火锅底料、清一色火锅底料、火锅红油、青花椒鱼底料、等多种巴渝传统调料、佐料产品的研发、生产、销售。 我公司生产的底料以巴渝传统制作工艺和古法配方为基础，按照现代人饮食习惯，结合现在养生理念进行提升，进行科学管理办法生产。公司自成立以来以打造“绿色、健康、放心”食品为企业核心。严格的管理体系，先进的生产流水线，科学的管理流程为基石，致力于广大客户满意的品牌放心企业为发展方向，坚持不懈、积极向上的成长发展目标是我们前行的动力。我们坚信诚信是企业发展的根本，质量是企业发展的动力，并致力打造广大顾客满意放心的良心企业而努力前行 。