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香水之所以这么香,其中一种很重要的物质——吲哚。吲哚是一种芳香杂环有机化合物,它的英文名称为i***dole由indigo(靛蓝)和oleum(发烟硫酸)组成。因为吲哚首次制得是通过混合靛蓝和发烟硫酸。
吲哚,广泛分布在自然环境中,我们非常熟悉的柑桔、栀子、荷花、水仙、白兰的花香之中都含有微量的吲哚其中又以茉莉花为重要。
茉莉(Jasmine)在香水业中地位仅次于玫瑰香气细致而透发。现代香水中的 80% 都要用到它,而吲哚是茉莉花香重要的组合成分之一
香水师发现如果将茉莉萃取液中的吲哚除去茉莉花的香气就会变得极为平淡,于是人们这才发现对于茉莉花这一类芳香四溢的花而言,原来吲哚这种有机化合物对它们散发出的独特花香如此重要,但是这花朵类香料,不仅昂贵而且不易萃取
20世纪30年代,推出了一款据称为当时世界上贵的香水,每盎司的售价高达800美元,之所以这么贵,是因为使用了极其昂贵的茉莉和玫瑰精油,生产一盎司的香水至少需用10000朵茉莉花和28打玫瑰花。
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