小而美 餐饮成为主流 掌握三大发展趋势

  民以食为天，面对中国十几亿的消费市场，餐饮行业也持续火爆发展，是非常被看好的大众化创业行业之一，而餐饮行业投资门槛低，经营好上手，而且利润也非常不错，所以现在很多创业者都非常看重这个领域，也是小本创业的优选项目！

  近日，美团点评发布《中国餐饮报告2019》。报告中指出，小吃快餐门店数量持续占比总量的44.3%，一位仍无可撼动。小吃快餐行业仍然是餐饮创业的“香饽饽”，尤其是一些小而餐小吃店，更是大众消费的主流趋势，下面，三国集团代大家一起了解一下，小而美餐饮的三大发展趋势：

  一、“小”餐饮正流行

  《2017年中国小吃产业市场运行情况分析报告》中显示，2017年中式快餐占比非常多，且占比上升较高，其中小吃作为中式快餐的重要组成部分，在中式快餐中占比33.2%。《中国餐饮报告2018》中显示，在小吃快餐赛道上，小吃快餐类订单占比整体餐饮订单的63%。

  二、意义趋于“家庭餐厅”

  近两年的餐饮业，在有些餐厅“标新立异”，通过黑科技、黑暗料理等一系列概念噱头吸引消费的同时，还有一部分餐厅正在回归质朴，没有华丽的产品语言，没有创新的产品体验，他们的成长靠的是一份“家的味道”。

  一碗浓稠谷香的粥品，一笼皮薄馅大的包子，就可以成就一个中式快餐餐厅。

  健康、营养、便捷，便是它们的特色，多以社区餐饮的形式出现，它们是孩子上学路上的早餐铺，是老人中午的小食堂，亦是年轻人下班后的临时餐厅。

  三、特色小吃仍流行

  地方特色小吃正在跨越区域，流行于更广阔的市场范围。很多特色小吃项目更是遍地开花，成为餐饮小吃消费的主流，从传统美味到现代特色小吃，从中式传统美味到西式特色快餐，三国集团各大餐饮小吃项目，依靠产品差异化优势和全时段运营的经营模式，建立了消费者对品牌的辨识度。

  小结：以上就是2019年小本餐饮项目的主流趋势，想创业的朋友，要根据当地的市场需求和自身的实际情况，选择适合自己的创业项目！

  在快餐小吃领域，没有特色的店面售卖的仅仅是“吃”，而拥有特色标签的快餐小吃售卖的还可以是体验、是服务，甚至是文化与情怀，在大众餐饮小吃火爆发展的同时，三国集团特色餐饮加盟企业，一家帮助很多创业者建立了自己的餐饮财富事业，凭借雄厚的实力在餐饮市场收获了优质的创业商机，想创业的朋友，一起行动起来吧！