做餐饮掌握这几点 天天客户爆满

  现在做餐饮已经是小本创业市场的很火爆的创业项目，毕竟餐饮行业面临着十几亿的消费市场，是很值得投资的创业项目！不过，餐饮行业的竞争对手也越来越多，但是有的小吃店生意就是火爆，天天客户大排长龙，是 是菜好吃，服务好，还是人家营销做得好？原因就在这些餐厅懂得顾客。下面和三国集团一起来看一下吧：
 
  1、尽可能地给顾客方便
 
  优惠信息及新推菜品一目了然。可以将店里打折优惠或者新推出的特色菜品写在白板上供顾客查看，省去了顾客看菜单或者询问店员的时间，一目了然。当然，当季新菜或者特价菜专门印刷一张小菜单告诉顾客，也是一种手段。
 
  2、让顾客有占便宜的感觉
 
  （1）免费试吃：免费的活动只要没有风险都是好的！餐饮商家可以让顾客免费试吃新推出的产品。顾客试吃完之后会得出自己的一个评价，说不定能当场促成成交！  
  （2）团购、拼单、秒杀：团购、拼单、秒杀是随着互联网商城兴起的新型购买模式。餐饮商家可以建立自己的网上商城，商城很多活动模板可供选择。  
  （3）抽奖：抽奖是种比较俗套比较普通比较像路人，可以在抽奖里加些好玩的元素进来，前提是真诚，让顾客知道这个抽奖活动是对自己有利的。
 
  3、给顾客面子
 
  （1）会员模式：和Q Q会员类似，如果你的Q Q等级是很多太阳或者皇冠，这就是高身份的象征。会员会拥有更多的特权，比如可以打折优惠、返现等。
  （2）勋章展示：可以在墙上粘贴优质顾客的签名，勋章或者留言，优质顾客的朋友来店里就餐也可享受优惠等。
 
  4、满足顾客好奇心
 
  （1）制造神秘感： 给顾客留足悬念，欲说还休，犹抱琵琶半遮面往往也能制造惊喜。比如可以在店里张贴新品倒计时海报，让顾客充满期待。
  （2）饥饿营销：小米已经将饥饿营销做到了，其实商家很多都借鉴了这一点。门口排起的长队，一票难求的座位，强烈的视觉冲击分分钟勾起我们的窥探欲。
 
  5、给顾客独特的感受
 
  （1）打造差异化：餐饮市场同质化现象很严重，因此打造差异化，赢得精准的粉丝是个不错的选择。就比如王老吉专业对抗上火，香飘飘专业对抗小饿小困等。  
  （2）打造爆款：这里的爆款包括宣传和产品。先说宣传，餐饮商家虽然做不了全国一位，但是可以做到一个区、一个镇、甚至一个小区里的一位，就好像罗永浩的锤子手机是“东好用的智能手机”。
 
  做餐饮，不仅仅是口味上的感受，更是享受贴心服务的感受，如今小吃产品的价值已经不仅仅在产品本身，服务也是非常重要的，在餐饮店经营过程中，给客户带来优质的体验，也是餐饮店竞争的一大利器，三国集团就是凭借美味的产品和贴心的扶持，在市场上赢得了很好的口碑，所以旗下的各大餐饮项目，在全国各地都有非常好的生意！