不知道这三点 餐饮店倒闭率高达百分之70

  餐饮行业对于创业者来说，可根据其资金实力和实际情况选择其经营的规模，小到街头小摊，大到餐厅酒楼，投资规模可大可小，选择余地较大。所以很多创业者都会优选餐饮行业创业，不过，餐饮店失败的概率也不小，很多方面没注意的话，可能你是怎么失败的都不知道！

  三国集团作为餐饮市场的实力餐饮加盟企业，对于餐饮店的经营有着丰富的经验，下面为您总结了大多数餐饮店失败的三国特征：

  1、算账太简单，认为餐饮行业是暴利

  在开餐厅前，很多人都认为餐饮行业是暴利。简单一算账，一天即使是卖1000元，还能赚个7/800元，除去水电、人工，月入万元不成问题。
  简单的算账，简单的考察让他们心神向往，说干就干。找铺面、学技术、找加盟，然后开业，开业后和想象差太多，别人能做1000多，自己只有3/400元。都说生意是守来的，可耗下去除了房租、水电、员工，怎么算也坚持不下去。
  他们在开店前，根本不了解那些“有历史”的店面，能够开下去的真是原因。

  2、靠总结别人的成功经验开店，盲目自信

  这一类人往往与餐饮行业有着或多或少的接触，而更巧的是他们还听说过许多开店成功的案例！
  但世间却有那么几句话：光脚的不怕穿鞋的；常在河边走哪有不湿鞋；淹死的都是会水的。将别人的成功总结成经验，凭着这些经验指导自己开店。殊不知，自己总结的经验却有所偏差。
  照搬了以前店的所有产品，味道八九不离十，但顾客总觉得一般。细细去琢磨，成功的品牌外面都有一层“光环”，就那品牌效应也能给口味增加3分。

  3、只在餐厅附近的菜市场找食材

  “附近的菜市场都跑过了，他们的XX价格都是5钱！”很多时候，当你将附近跑遍去寻找价格更低的原料时，你的竞争对手却跑到离店面更远的各大蔬菜批发市场去进货。价格往往低一半，这是许多人不敢想象的。
  不少进入餐饮行业的人，都认为自己用菜量大，在附近某个菜市场进货就可以，毕竟已经比零售便宜了很多。
  一些在三、四线城市发展的本土品牌连锁老板，为了让自己的几家店或十几店降低成本，往往凌晨前往几十甚至上百公里的大市场去拉货，再将这些食材分配给门店。他们的利润就是在别人休息或省时、省力的情况下，一点点积累而来。更重要的是，他们能用这些更新鲜、更优质的食材制作出更有品质的产品，攒足人气。

  总结：

  餐饮行业市场很大，2018年中国餐饮企业收入达到4.27万亿。那么，你想从中分一杯羹，取决于你对你的店付出了多少，对市场又了解多少。
  三国集团餐饮加盟有专业的餐饮行业人士，运用大数据对市场进行深入调查研究，为加盟商详细解读餐饮市场，让你全方位的了解市场；同时提供专业的技术运营培训，让你轻松开店。